DIY tandoor - sunud-sunod na mga tagubilin para sa mabilis na pagmamanupaktura sa bahay (100 mga larawan)
Ang mga pinggan sa Oriental ay nakakakuha ng katanyagan mula taon-taon. Ang pagkain na inihanda ng isang propesyonal na chef ay nagustuhan ng lahat. Ang mga pagtatangka upang mapagtanto ang mga obra maestra gamit ang sariling mga kamay ay madalas na nabibigo. Ang buong punto ay hindi ang kakulangan ng kasanayan, ngunit ang mga kinakailangang aparato. Halimbawa, ang tamang tandoor ay magiging isang mahusay na karagdagan sa isang cottage sa tag-init o isang bahay ng bansa.
Ang mga cake ng pagluluto, barbecue o pilaf ay magiging mas madali. Hindi mahirap matanto ang ideya ng pagbuo ng tulad ng isang pugon gamit ang iyong sariling mga kamay. Kinakailangan lamang na maingat na pag-aralan ang teknolohiya ng konstruksiyon ng isang angkop na pagpipilian.
Modelo ng Uzbek: matipid at praktikal na konstruksyon
Ang isang variant ng oven, na imbento ng mga Uzbeks, ay angkop para sa lalo na masigasig na mga may-ari. Ang isang solong pagtula ng gasolina ay magpapahintulot sa proseso ng pagluluto na isinasagawa sa loob ng 3 oras. Ang paglikha ng isang disenyo ay tumatagal ng oras, ngunit hindi nangangailangan ng mga makabuluhang gastos. Salamat sa teknolohiyang ito, posible na magsagawa ng isang nakatigil o mobile tandoor.
Ang modelo ng Uzbek ng hurno ay maaaring mag-iba nang malaki depende sa kayamanan ng may-ari, ang rehiyon kung saan ginagamit ito. Ang pangunahing materyal para sa paggawa ng istraktura ay luad. Ang nasa loob ay mga espesyal na fittings (mga pagsingit na gawa sa kaolin o refractory bricks).
Ang isang clay-like tandoor ay ang pinaka-matipid na pagpipilian. Pinapayagan ka nitong maging maingat tungkol sa pagkonsumo ng gasolina hangga't maaari.
Upang lumikha ng pundasyon, hindi lamang isang espesyal na uri ng luad ("mabuhay", mataas sa kaolin) ang ginamit, kundi pati na rin ang buhok ng hayop (kamelyo o tupa). Ang parehong mga materyales ay halo-halong, ang nagresultang komposisyon ay may edad na sa loob ng halos isang linggo. Pinapayagan ng oras ang solusyon sa "mature". Kasabay nito, ang pang-araw-araw na interbensyon sa prosesong ito ay hindi maiwasan: ang komposisyon ay kailangang "ilipat".
Ang yari na materyal ng isang pagkakalantad sa isang linggo ay ginagamit para sa pagmomolde ng batayan ng hurno. Teknolohiya para sa masa na ito. Ang pinakakaraniwan at abot-kayang paraan upang makagawa ng tandoor oven mismo ay isasaalang-alang pa.
Uzbek tandoor: pagsulong sa mga hakbang
Ang pinakamahusay na paraan upang makagawa ng isang panlabas na kalan gamit ang iyong sariling mga kamay ay nagsasangkot sa paggamit ng isang yari na gawa sa kamay - isang bariles na kahoy. Papayagan ka nitong madaling makamit ang kinakailangang cylindrical na hugis ng produkto. Well, kung maaari kang pumili ng isang pagpipilian na gawa sa oak.
Para sa paggamit sa konstruksyon, kailangang maghanda ang bariles. Ang item ay napili medyo mas sukat kaysa sa tapos na hurno. Ito ay maginhawa upang makisali sa paghahanda habang ang pinaghalong luad ay "ripens".
Ang isang bariles, na may pre-weakened iron rings, ay napuno sa tuktok ng tubig. Kaya, ang kahoy na frame ay gumugol ng hanggang sa 5 araw. Sa panahong ito, nangyayari ang kinakailangang pamamaga ng kahoy. Matapos ang nakaplanong panahon, ang bariles ay walang laman. Ang isang kapansin-pansin na mabibigat na bagay ay nakabaligtad.
Susunod, tuyo ang produkto nang kaunti. Sapat na ang 1 araw para dito. Ang susunod na hakbang ay ang pagproseso ng panloob na ibabaw ng bariles na may langis ng mirasol.
Hindi na kailangang manghinayang ng mga consumable. Ang kalidad ng natapos na tandoor para sa paninirahan sa tag-init ay nakasalalay sa kalaliman ng pagproseso. Ang base na may langis ay naiwan para sa impregnation para sa isa pang 1 araw.
Matapos ang lahat ng paghahanda sa trabaho ay dumating ang mahalagang sandali ng pag-sculpting ng tandoor. Para sa mga ito, kinakailangan upang gumulong ng mga sausage na halos 7 cm ang lapad at halos 50 cm ang haba mula sa hinog na pinaghalong luad.Ang mga nagreresultang mga workpieces ay pinagsama sa mga ribbons at pinutol alinsunod sa mga sukat ng kahoy na base.
Ang mga handa na mga piraso ay punan ang buong interior ng bariles. Dapat silang mailagay sa isang paraan na ang materyal na nagtatrabaho ay superimposed. Kasabay nito, sa itaas na lugar ng produkto, hindi lamang sila magkakapatong, ngunit ang makitid na modelo. Kinakailangan ito para sa wastong paggana ng hurno. Ang hitsura ng tapos na tandoor ay kahawig ng isang pitsel.
Kapag ang bariles ay ganap na may linya na may mga strap ng luad, pakinisin ang panloob na ibabaw. Ang pagkakaroon ng mga iregularidad ay sa huli ay nabawasan.
Ang pangwakas na hakbang sa paggawa ng base ng hurno ay ang pagpapatayo ng mga pader ng luad. Ang prosesong ito ay aabutin ng humigit-kumulang na 1 buwan (napapailalim sa mga kondisyon ng panahon). Para sa mga ito, ang isang bariles na may isang interior na luad ay inilalagay sa isang tuyo na lugar na may mahusay na sirkulasyon ng hangin.
Ang proseso ng pagpapatayo ay pana-panahong sinusubaybayan: ang luwad ay dapat na unti-unting mag-exfoliate mula sa mga dingding na kahoy. Sa pagtatapos ng panahon ng pagpapatayo, ang bariles ay pinalaya mula sa mga hoops ng bakal, tinanggal ang kahoy na layer, pinakawalan ang hurno ng luad.
Ang handa na tandoor ay naka-install sa isang pre-erected na pundasyon. Sa paligid ng kalan ay nag-aayos ng isang refractory barrier: gumawa ng paggawa ng tisa. Ang tandoor mismo ay pinahiran ng refractory clay o pinahiran ng isang espesyal na solusyon na lumalaban sa init.
Ang gumaganang silid ng hurno ay nilagyan ng grill. Mapapabuti nito ang pamumulaklak at pag-andar ng produkto. Ang pag-install ng isang tsimenea ay matiyak ang pag-stabilize ng draft.
Bago ang unang paghuhukay, ang mga dingding sa loob ng hurno ay ginagamot ng cottonseed oil. Ang pagsisimula ng pagpainit ng hurno ay isinasagawa sa araw. Tanging isang hanay ng mga aksyon ang makakasiguro maaasahang operasyon ng istraktura sa hinaharap.
Armenian tandoor: mga lihim ng paggawa ng kamay
Ang pagtatayo ng hurno sa paraang Armenian ay nagsisimula sa paghahanda ng mga guhit. Mahirap gawin ang pagpipiliang ito ng disenyo nang hindi gumagamit ng mga handa na mga circuit. Ang mga guhit ng tandoor ay palaging matatagpuan sa mga kapaki-pakinabang na mapagkukunan, tulad ng aming portal.
Maraming mga uri ng oven sa Armenian. Ang lokasyon ng tandoor na pinapayagan na lupa o sa ilalim ng lupa. Maaari itong maging isang camera na may isang pahalang o patayo na pag-aayos. Ang pinakamadaling paraan ay ang paggawa ng isang karaniwang bloke na naka-mount sa itaas ng lupa.
Ang paggawa ng tandoor mula sa ladrilyo ay nagsisimula sa paghahanda ng mga kinakailangang materyales:
- buhangin;
- luwad;
- semento;
- isang ladrilyo.
Kasama sa paunang gawain ang pagpili ng lokasyon ng hinaharap na hurno. Kung ito ay dapat na bumuo ng isang nakatigil na pag-install, kung gayon hindi ito mababaw upang magbigay ng kanlungan sa anyo ng isang canopy. Matapos pumili ng isang angkop na lugar, sinimulan nila ang pangunahing gawain:
Ang pagtatayo ng pundasyon. Upang lumikha ng isang solidong base (lalo na sa kaso ng isang malaking tandoor), gamitin ang karaniwang bersyon ng pinagsama kongkreto.
Pre-build ng isang recess, punan ito ng graba at buhangin. Sa tuktok ng tulad ng isang "unan" ay isang solusyon batay sa buhangin at semento. Ang isang pundasyon na inayos sa paraang ito ay kakailanganin ng oras upang matuyo (2-3 araw).
Ayon sa mga guhit, ang markup ay ginawa at nagsisimulang lumikha ng mga gawa sa ladrilyo. Ang unang hilera ay isinasagawa gamit ang isang butas para sa pamumulaklak. Ang mga kasunod na linya ay ginawa ayon sa mga guhit, na nakatuon sa pangangailangan para sa isang unti-unting pag-igting ng hurno.
Ang natapos na paggawa ng tisa ay pinahiran sa lahat ng panig na may refractory clay. Ang mga seams ay puno ng dry material. Ang panlabas na ibabaw ay nagtrabaho kasama ang isang creamy solution. Para sa mga pandekorasyon na pagtatapos, maaari mong gamitin ang mga ceramic tile, maliit na mga bato, sirang baso.
Matapos maghintay nang lubusan na matuyo ang luad, isinasagawa ang isang control kindling. Ang pinong brushwood ay ginagamit bilang gasolina. Ang matagal na pag-init ay magpapahintulot sa luwad na magsunog, tumigas. Karagdagan, ang tandoor ay ginagamit tulad ng dati.
Ang paggawa ng bersyon ng hurno ng Armenian ay maaaring gawing simple gamit ang isang template (kaldero o bariles).
Hindi ito isang mahirap na gawain na magtayo ng isang Armenian o isang Uzbek oven na may sariling kamay. Ang pangunahing bagay ay mahigpit na sundin ang mga tagubilin. At sa pagtingin sa larawan ng isang tandoor na ginawa ng iyong sarili, naiintindihan mo kung ano ang maaaring maging isang magandang bagay sa wakas.
DIY tandoor larawan
Decking: gamit ang isang espesyal na modernong tabla para sa mga terrace (110 mga larawan)
Sumali sa talakayan:
Magandang araw sa lahat! Ang artikulo, sa prinsipyo, ay hindi masama, ang lahat ay tila inilarawan, sa unang sulyap ay tila simple. Ngunit sa katunayan, sa wakas ay basura. Ang mga ito ay mga dalubhasa, siyempre sa palagay nila ito ay naiintindihan sa akin, ngunit sa isang baguhan ay mauunawaan mo ang maraming mga puntos sa buong FIG, ngunit walang ganoong detalyadong paglalarawan, at kung ano ang dapat nating gawin para sa mga hindi eksperto sa larangang ito. , hindi ka magtagumpay sa artikulong ito.
Sa palagay ko, ang lahat ay malinaw, kung walang sapat na paglalarawan, kung gayon ang kulang ay madaling malalaman mula sa mga larawan at video.
Ang isa pang tanong ay bakit kailangan ko ng "tandoor" kung hindi ko pa siya nakita sa aking buhay, at hindi kumain ng anumang niluto sa loob nito. Hindi sa palagay ko na ang lasa ng barbecue na may parehong pag-atsara ay radikal na naiiba sa barbecue na inihanda sa karaniwang barbecue.
Sa aking dacha mayroong barbecue, isang smokehouse at isang Russian stove, ang "tandoor" ay maaaring ilagay para lamang sa koleksyon.
Sumasang-ayon ako sa iyo, Stas .. Ang artikulong ito ay mas nakatuon sa mga lumaki sa Gitnang Asya, at naniniwala sa akin, maraming. Alam mo, digmaan, relokasyon, paglisan ng mga pabrika.
pati naririnig ang tungkol sa tandoor ng Armenian .. nakakatawa.
mula sa kasaysayan ng tandoor, maaari naming idagdag na ang orihinal na Samarkand tandoor ay may isang patayong exit paitaas .. sa panahon ng digmaan, ang mga Ukrainiano na dumating at ang mga Ruso, na kumakatawan sa kompor na Russian, iminungkahi ang paglalagay ng tandoor nang pahalang o sa isang maliit na anggulo sa abot-tanaw .. may mga nasabing mga modelo, doon kung saan nakatayo ang Uzbek at dalawang tandoor sa background. Ito ay mas maginhawa, dahil hindi na kailangang tumayo sa ilalim ng isang stream ng init, pagtula ng samsa o cake.